Пам’ятка щодо попередження отруєння грибами

       Гриби    - це одне з найцікавіших і найтаємніших явищ природи, цінний харчовий продукт, однак серед грибів багато отруйних, які можуть викликати сильні отруєння, а іноді і смерть. Це такі гриби, як бліда поганка, мухомори, опеньки несправжні та багато інших. Для отруєння досить з'їсти половину поганки, а смертність від неї досягає більш як у 50 % випадків.

         Розрізняють чотири групи отруєння людей грибами, у тому числі:

         І група - отруєння грибами строчками, виявляється через 6-10 годин, з'являється слабкість, нудота, блювота, іноді розлад шлунку.

         ІІ група - отруєння блідою поганкою і близькими до неї видами грибів, виявляється через 8 - 24 години, раптові болі в животі, блювота, розлад шлунку, слабкість, зниження температури, висока імовірність смертельних наслідків.

         ІІІ група - отруєння мухоморами виявляється через 30 хвилин - 6 годин, появляється нудота, блювота, розлад шлунку, запаморочення, марення, розширення зіниць. Рідко наступає смерть.

         ІV група - отруєння опеньками несправжніми, жовчним і чортовим грибом та неспецифічне отруєння їстівними грибами при неправильному приготуванні, зберіганні та заготівлі. Відсутні загальні ознаки отруєння, яке виявляється через 30 хвилин - 2 години розладнанням шлунково-кишкового тракту.

         Профілактика отруєння грибами заключається у наступному:

         1. Збирайте тільки ті гриби, які добре знаєте.

         2. Ніколи не вживайте у їжу незнайомі гриби.

         3. Добре знайте відміни їстівних і отруйних грибів.

         4. Не збирайте ніяких грибів близько від залізничних і автомобільних шляхів, атомних і теплових електростанцій, великих промислових зон.

         5. Не робіть домашню заготівлю грибів у герметичній упаковці, що викликає захворювання ботулізмом.

         6. Не купуйте на базарах суміші грибів із різних їх видів у якості грибної ікри, салатів, пирогів з грибами і інших виробів з подрібнених грибів.

         7. Будь-яку заготівлю грибів на зберігання робіть тільки у відкритому посуді під марлею або папером.

         8. Обов'язково перевіряйте гриби на радіоактивність.

         9. Сушіть тільки певні види грибів, такі як білий гриб, підосичник, підберезник, маслюк, моховик, зморшок і трюфель білий; не користуйтеся сумнівними методами перевірки грибів на отруйність. 

         При збиранні грибів необхідно дотримуватись певних правил:

         1. Збирайте в лісі лише ті гриби, про які ви знаєте напевне, що вони їстівні.

         2. Гриби, яких ви не знаєте чи які викликають у вас сумнів, не кладіть у їжу і не пробуйте сирими на смак.

         3. Ніколи не беріть і не їжте грибів, що мають біля основи ніжки подібне на бульбу потовщення, вольву (як у червоного мухомора), не куштуйте їх.

         4. Коли збираєте пластинчаті гриби, особливо сироїжки та лісові печериці, намагайтеся брати їх цілою ніжкою, щоб не допустити помилки, про яку згадано у попередньому пункті.

         5. Збираючи для засолювання вовнянки, чорнушки, грузді, підгрузди та інші гриби, що мають молочний сік, обов'язково вимочіть їх і добре виполощіть у холодній воді, аби вимити гірку шкідливу для шлунку речовину. Те саме треба зробити з валуями, сироїжками, що мають їдкий, гіркий присмак, та із свинушками.

         6. Назбиравши сморжів і зморшків, не забувайте, що їх неодмінно слід перекип'ятити (7-10 хвилин) у воді, щоб виварити отруту; воду після кип'ятіння вилити.

         7. Ніколи не збирайте і не їжте грибів перезрілих, переслизлих, зморхлих, червивих, зіпсованих.

         8. Не їжте сирих грибів.

         9. Якщо ж зустрінете в лісі бліду поганку, краще знищіть її. Червоний мухомор залишайте для лосів.

У період оздоровчої кампанії власниками та персоналом дитячих закладів оздоровлення та відпочинку вживаються заходи щодо створення умов для безпечного, змістовного відпочинку дітей. Однак, забезпечення санітарно-епідемічного благополуччя великою мірою залежить від того, як дитина буде підготовлена до поїздки. Батькам, які відправляють дітей на відпочинок корисно знати: Висновок про можливість перебування дитини у дитячому закладі оздоровлення/відпочинку надає шкільний або сімейн ....

Президент Петро Порошенко закликав лідерів «Великої Сімки» згадати історію, проявити мудрість і далекоглядність та не дати Москві жодних шансів на продовження своєї агресивної політики по відношенню до України. «Історія вчить нас, що умиротворення не працює», - пише Президент Петро Порошенко у колонці видання Politico. «Сьогодні лідери «Великої Сімки» збираються за одним столом, де говоритимуть про складні виклики нашому світовому порядку. Обраний д ....

Міжнародний оперний openairфестиваль –OPERAFESTTULCHYN 4-5 червня 2017 року Палац Потоцьких, м. Тульчин Вінницької області Початок денних вистав – о 18:00. Початок вечірніх вистав – о 21:00. Вхід вільний. Міжнародний оперний фестиваль OPERAFESTTULCHYN відбувається за підтримки народного депутата України Миколи Кучера, голови Вінницької обласної державної адміністрації Валерія Коровія та Міністерства культури України. Меценат фестивалю– ....

Сьогодні, 26 травня 2017 року, в м. Шаргород відбулась світла подія, яка навічно увійде в історію славної Шаргородщини. Адже саме сьогодні, Храм Святого Флоріана, у Шаргороді, та Хресна Дорога, що будується на його околицях, проголошені Санктуарієм Страстей Господніх. З самого ранку до міста Шаргород приїздили віряни з усієї України та близького зарубіжжя. В результаті чого центральна вулиця міста була вщент заповнена людьми. Не став на заваді навіть проливний дощ. Хочеться зазна ....

Свято «Останнього дзвоника» - одне з останніх весняних свят працівників освітньої галузі та школярів, яке за своїм значенням - серед найголовніших у навчальному році. Цими днями в кожній школі та майже в кожній сім’ї - своєрiднi веснянi жнива. Школярi, їхнi батьки та вчителі збирають урожай знань, який разом сiяли й плекали впродовж навчального року. Ось і сьогодні, 26 травня поточного року, в усіх навчально–виховних закладах Шаргородщини відбулось найважливіш ....

Шановні шаргородчани! Від імені районної державної адміністрації та районної ради щиро і сердечно вітаємо учнівську молодь та їх батьків із закінченням 2016-2017 навчального року та святом Останнього дзвоника. Це свято – завжди урочисте, радісне і водночас хвилююче. Адже передзвін останнього дзвінка відкриває нову сторінку життя. Для багатьох школярів це свято сповіщає про чудовий відпочинок на канікулах, сповнений яскравих вражень. Тож бажаємо учням добре і змістовно відпо ....